Colônia Witmarsum se destaca no cenário estadual com três queijos entre os melhores do Paraná

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A Colônia Witmarsum, localizada no interior do município de Palmeira, alcançou um marco importante na produção de queijos artesanais: três das queijarias da região emplacaram seus produtos entre os dez melhores do Paraná, consolidando a localidade como um dos principais polos queijeiros do estado.

A consagração veio durante a 2ª edição do Prêmio Queijos do Paraná, realizada na última sexta-feira (30), onde duas das três queijarias locais foram agraciadas com a cobiçada medalha de Super Ouro, a mais alta honraria da premiação. Com isso, Witmarsum reforça seu título informal de “Terra do Queijo”, impulsionado por uma tradição de décadas e uma crescente busca pela excelência.

A Cooperativa Witmarsum foi um dos grandes destaques do concurso, recebendo Super Ouro pelos queijos Gouda e Ricota, além de medalhas de Ouro para as versões Asiago e Raclette Origens. O reconhecimento, segundo o presidente da cooperativa, é fruto de um trabalho contínuo e apaixonado. “Para nós como cooperativa é um orgulho repetir o feito de sermos premiados com medalhas de Super Ouro, é gratificante ter o reconhecimento do nosso trabalho diário em uma premiação como essa”, afirmou Artur Sawatzky.

Ele ainda ressaltou o impacto dessa conquista na trajetória da cooperativa:“Agora nosso legado só aumenta, já são 37 medalhas, além do título de Melhor Queijaria do Paraná recebido ano passado na 7ª Edição do Prêmio Brasil de Queijo, em 2024.”

O Ateliê Lotschental, outro representante de Witmarsum, brilhou ao conquistar o Super Ouro pelo queijo Bacchus, além de garantir Ouro para o Santis e Prata para o ValD'or. Já a Queijos da Oma também teve destaque, levando Prata com o queijo Colonial Meia Cura e Bronze com o Colonial Opa Dyck.

Esses resultados reforçam o papel da Colônia não apenas como referência queijeira, mas também como vetor de desenvolvimento regional. A crescente visibilidade das marcas locais fortalece o turismo gastronômico e valoriza a cadeia produtiva do leite na região dos Campos Gerais."O reconhecimento vai além dos elogios, pois ele empodera a comunidade ao converter paixão pela arte queijeira em prosperidade sustentável.", concluiu Sawatzky.

A premiação representa mais do que medalhas: é o símbolo de um território que vem se firmando pela qualidade, pela história e pelo sabor inconfundível de seus queijos — agora oficialmente entre os melhores do Paraná.